Pain complet au curry

Comme j'adore cuisiner (et manger), j'ai une multitude de petites recettes à droite et à gauche sous forme de fiches, de magazines découpées etc...
Comme ça traine, ça prend de la place et c'est inrangeable, j'ai décidé d'ouvrir une nouvelle rubrique sur mon blog pour ces recettes en attente... Si vous les tester avant moi, n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez !

Ingrédients pour 1 pain

* 20 cl de lait fermenté.
* 340 g de farine de blé type 55 ou 65
* 110 g de farine de blé complète
* 1 cuillère à soupe de pistaces concassées
* 2 cuillères à soupe de cacahètes concassées
* 1 cuillère à soupe de curry
* 1 cuillère à soupe de miel
* 25 g de beurre
* 1 cuillère à café de sel

Préparation

* Rassemblez les ingrédients. Sortez le bol de la MAP et installez le pétrisseur. Versez le lait fermenté et 12 cl d'eau tiède dans le bol. Recouvrez des deux faines puis des pistaches, des cacahuètes et du curry. Ajoutez ensuite le miel, le beurre et le sel dans 3 coins distincts du bol. Faites un puits au centre de la farine sans atteindre le liquide. Ajoutez-y la levure.
* Mettez en marche. Verrouillez le bol dans la MAP. Sélectionnez le programme "gros pain complet". A la fin du cycle, éteignez la machine et démoulez le pain.

Sources : Prima n°327 de novembre 2009

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[POEM]

Très nutritif et nourrissant !